টাঙ্গাইলের ঘানিঘর

কাঠের ঘানিতে খুব ধীরে ঘুরিয়ে সরিষা পেষা হয়, তাই তেল গরম হয় না, ঝাঁজ আর ঘ্রাণ দুটোই থাকে। কোনো রং বা কেমিক্যাল মেশানো হয় না, তলানি থিতিয়ে যাওয়ার পর বোতলে ভরা হয়।